浜名湖のりうどん

浜名湖のりうどん

浜名湖新名物のりうどんは、浜名湖海苔をうどん麺に練り込み、磯の風味を感じていただけるうどんです。

出汁には、浜名湖産高級はぜを使用、コクがあるのにしつこくない上品な味です。

仕上げにかける浜名湖産青のりで、香り際立つ浜名湖うどんに仕上がります。

 

浜名湖のめぐみ

浜名湖は今切口(いまぎれぐち)で遠州灘と面しており、海水と淡水の混ざった汽水湖。
汽水湖特有の海の恵み、海の栄養と川の栄養が集まるため、そこで暮らす魚は滋味豊富で美味しいと言われています。
遠州のからっ風のもと、浜名湖のりは鮮やかな緑色と特有の強い磯の香りに育ちます。

高級はぜだし

極上の旨みをご家庭で。

浜名湖産はぜだしを、臭みのない上品な味わいの出汁に仕上げました。

深いコクがあるのにしつこくない上品さ、浜名湖の旅館料理人がうなずく本格出汁。

うどんに、鍋に、炊き込みご飯に出汁の美味さが際立ちます。

美味しさいろいろ

調理例・アレンジレシピなど

ぶっかけ

麺を茹でたあと、水でさらします。出汁は、 ...
続きを読む

のりうどんクリーム仕立て

クリームパスタ風のりうどん 牛乳 500 ...
続きを読む

生海苔うどん

生海苔を追加して、海苔の風味をもっと豊か ...
続きを読む

茶わん蒸し

はぜだしを使用した茶わん蒸し ...
続きを読む